Carte
Entrées
Huitres N°3 de Cancale x6 ou x12
12€/24€
Toast de Moelle et Échalotes Confites
12€
Escargots à la mode de l'Abbaye x6 ou x12
8/16€
Oeuf Cardinal
12€
Plats
Langue de Boeuf sauce Ravigote
16€
Pigeonneau des Flandres de chez Julien Dequidt
32€
Aile de Raie à la Grenobloise
25€
Tournedos sauce Choron
28€
Coeur de Ris de Veau Meunière
34€
Garnitures
Pommes Pont-Neuf
4€
Arlésienne
5€
Morilles des Pins et Girolles
7€
Fromages
Assiette de Fromages de la Fromagerie
9€
Madame à Wambrechies
Desserts
Crèmes dessert aux chocolats Encuentro
9€
Figues à la Carlton
9€
Bombe Glacée à la Mirabelle et Brandy
12€
Menu du Midi
Entrée
Plat
Dessert
28€
(Du lundi au Vendredi midi, hors jours fériés)
Les prix affichés sont net TTC service compris
Boissons
Les eaux
Evian Plate 50cl/1L
4€/5€
Perrier Fines Bulles Pétillante 50cl/1L
4€/5€
Chateldon 75cl
8€
Eau Microfiltrée (Plate/Pétillante) 1L
2,50€
Les boissons
Coca, Coca Zéro 33cl
4€
Jus de Fruit Alain Millat 20cl
7€
Limonade P’tit Quinquin 33cl
5,50€
Fever Tree Tonic 20cl
5€
Charitea Green 33cl
6€
Les bières
Pressions
25cl/33cl/50cl
Cuvée des Jonquilles
4/6/8€
PVL Ambrée
4/6/8€
Bonne Pioche
4/6/8€
Bouteilles
Liefmans Fruitesse 25cl
5€
Orval 33cl
6,50€
Duvel 33cl
6€
Brunehaut 33cl
6€
Champagnes
Champagne PANNIER Brut
70€
Champagne PANNIER Brut Rosé
90€
Champagne BILLECART SALMON Cuvée Brut Réserve
95€
Champagne ROEDERER, Cuvée 245 Brut
110€
Champagne BOLLINGER, Spéciale Cuvée Brut
125€
Champagne BILLECART SALMON Cuvée Vintage Millésimé
145€
Champagne SUENEN Cuvée Blanc de Blancs, Grand Cru
160€
Vins Blancs
Alsace
75cl
AOP Gewurtraminer, Kuentz Bas
29€
AOP Pinot Gris, Réserve Personnelle, Maison Trimbach
80€
Bourgogne
AOP Bourgogne Aligoté, Domaine Maldant Pauvelot
32€
AOP Petit Chablis, Domaine Alain Geoffroy
40€
AOP Chablis, Domaine Billaud Simon
55€
AOP Hautes Côtes de Beaune, Domaine Didier Delagrange
55€
AOP Montagny, Domaine Faiveley
60€
AOC Meursault, 1er Cru, Charmes, Domaine Michelot 2020
200€
Côtes du Rhône
AOP Côtes du Rhone, Les Abeilles, Jean Luc Colombo
30€
AOP Saint Joseph, Les Ribaudes, Domaine Faury
49€
AOP Crozes Hermitage, Domaine du Colombier
55€
AOP Châteauneuf du Pape, Clos de l'Oratoire
88€
Val de Loire
AOP Menetou Salon, Domaine Les Thureaux
32€
AOP Quincy, Jean Michel Sorbe, Clos de la Victoire
35€
AOP Sancerre, Mercy Dieu
46€
AOP Blanc Fumé, domaine Pascal Jolivet
55€
AOP Saumur Bio, L'insolite, Thierry Germain, 2024
60€
Vin de France, Cuvée XXI, Didier Dagueneau
220€
AOP Pouilly Fumé, La Doucette, Baron de L, 2022
130€
Provence
AOP Côtes de Provence Bio, Cuvée Première, Domaine Figuière
40€
Languedoc Roussillon
AOP Limoux, Very Limoux Chardonnay, Anne de Joyeuse
28€
AOP Faugères Bio, La monatgne Noire, Domaine La Tour Penedesses
37€
AOP Collioure Blanc "Tremadoc, Madeloc, Famille Gaillard
50€
Vins Rosés
AOP Château Grand Cavalier
35€
AOP Bio, Cuvée Première de Figuière, Domaine Figuière
40€
Vins Rouges
Beaujolais
75cl
AOP Moulin à Vent, Vieilles Vignes, Jacques Depagneux
33€
Bourgogne
AOP Hautes Cotes de Nuits Bio, Les Roncières, Domaine Hudelot
48€
AOP Hautes Côtes de Beaune, Domaine Didier Delagrange
58€
AOP Chorey les Beaunes, Les Gourmandes
60€
AOP Mercurey Vieilles Vignes, Domaine Faiveley
75€
AOP Pernand-Vergelesses, Clos de Bully, Maison Champy
80€
AOP Aloxe Corton, Domaine Maldant Pauvelot
95€
AOP Pommard, Les Vaumuriens Hauts, Domaine Delagrange
110€
AOP Nuits Saint-Georges, Les Montroziers, Domaine Faiveley
120€
AOP Gevrey Chambertin, Vieilles Vignes, Domaine Faiveley
145€
AOP Volnay, 1er Cru, Clos de la Bousse d'Or, Domaine de la Pousse d'Or 2016
200€
Val de Loire
AOP Saint Nicolas de Bourgueuil, Domaine Mabileau
36€
AOP Chinon Rouge, Amaranthe, Baudry Dutour
38€
AOP Ménetou Salon, Domaine les Thureaux, Joseph Mellot
42€
AOP Saumur Champigny Bio, Thierry Germain
43€
AOP Sancerre, Mercy Dieu, Domaine Bailly-Reverdy
45€
Vallée Du Rhône
75cl
AOP Côtes du Rhône, Les Abeilles, Jean Luc Colombo
29€
AOP Gigondas, Famille Perrin
42€
AOP Crozes Hermitage, Domaine du Colombier
44€
AOP Saint Joseph, Domaine Pierre Gaillard
56€
AOP Châteauneuf du Pape, Clos de L'Oratoire
86€
AOP Cornas Bio, Les Terres Brulées, Domaine Jean Luc Colombo
120€
AOP Chateau Neuf du Pape, Château de Beaucastel, 2021
180€
Languedoc Roussillon
IGP d'Oc, Terroir des Dinausores, Pinot Noir, Anne de Joyeuse
28€
AOP Côteaux du Languedoc Pezenas Bio, Cuvée Antique, Domaine de la Tour Penedesses
32€
AOP Côtes du Roussillon Village, Les Bois des Lutins, Serre Romani
32€
AOP Pic Saint Loup, Lambrusques, Esprit Sauvage
36€
AOP Collioure, Serral, Madeloc, Famille Gaillard
45€
Corse
75cl
AOP Domaine Abbatucci, Faustine, 2023
60€
Bordeaux
75cl
AOP Saint Emilion, Grand Cru, Franc Pipeau, 2021
50€
AOP Lalande de Pomerol, Pervenche La Clef, 2021
55€
AOP Saint Julien, Pavillon du Glana, 2018
60€
AOP St Estephe, Les Hauts de Pez 2021
65€
AOP Pessac Leognan, Réserve de Malartic 2017
70€
AOP Pauillac, Fleur de Pedesclaux, 5eme Cru Classé 2018
75€
AOP Margaux, Château Kirwan, 3eme Cru Classé, 2019
155€
AOP Saint Julien, Château Beychevelle, 4eme Cru Classé 2020
270€
AOP Pomerol, Château Trotanoy, 2018
400€
Apéritifs
4cl
Gin, Nouaison
10€
Gin Birdy, Cédron
12€
Pastis 51
3,50€
Grand Marnier
7€
Digestifs
4cl
Poire Williams
5€
Framboise
5€
Get 27
5,50€
Chartreuse Jaune
10€
Chartreuse Verte
11€
Cognac Remy Martin VSOP
13€
Vieille Prune Souillac
10,50€
Armagnac Cles des Ducs VSOP
7,50€
Whiskys
4cl
Jura Legacy 12ans
14€
Nikka
13€
Peat Monster
12,50€
Whisky de Wambrechies
7,50€
Rhums
Zacapa 23ans
16€
Plantation XO
12€
Secha de la Silva
9€
Vins au Verre
12cl
Coupe de Champagne Brut Pannier
12€
Verre de Cote du Rhone Blanc
5€
Verre de Bourgogne Aligoté
6€
Verre de Cote du Rhone Rouge
5€
Verre de St Nicolas de Bourgueil
5€
Boissons Chaudes
Café Méo
2€
Ristretto, Expresso, Allongé
2,50€
Thé
Carte des Fêtes
Hors-D'Oeuvre
Cromesqui de Foie Gras et Truffe
2€/Pièce
Soupe à l'Oignon
5€
Assiette de Fruits de Mer
30€
Homard en Bellevue
38€
Entrées
Tranche de Saucisson Brioché
6€
Boudin Blanc Truffé (Maison Van Inghelandt)
8€
Pâté Croûte (Pintade, Morilles, Vin Jaune)
9€
Huîtres Chaudes à la Normande n°2 x3
12€
Escargots à la Bourguignonne x6 ou x12
8€/16€
Foie Gras
12€
Coquilles Saint-Jacques à la Florentine x3
15€
Plats
Poitrine de Veau, Champignons
18€
Quenelle de Brochet Sauce Nantua
22€
Ballotine de Volaille de Bresse Écrevisses
24€
Vol au Vent Ris de Veau Régence
32€
Boeuf Wellington (2pers)
48€
Pithiviers Pigeon Foie Gras
32€
Selle de Chevreuil Sauce Grand Veneur
38€
Poularde de Bresse Demi Deuil (sur Commande)
110€/Kg
Garnitures
Caillette
3€
Gratin de Cardon Sauce Mornay
3€
Pomme Dauphine
3€
Macaroni Crème-Gratin aux Truffes
12€
Garniture Berny
7€
Fromages
Brie de Meaux Truffé
50€/Kg
Desserts
Truffe au Chocolat
2€/pièce
Omelette en Surprise aux Mandarines
10€
Mont Blanc
10€
Tarte Tatin
8€
Les prix affichés sont net TTC service compris